Etiquetado nutricional de azúcares añadidos

Tomado de: https://kjulianasb.wixsite.com/econom-a-a-tu-alcanc 

Autores:  Camilo Andrés Ariza, Manuela Bernal Rojas, Juan Felipe Carmona, Juan Silva, Karen Juliana Suárez, Felipe Tabares Alzate.

 

El consumo de azúcares es una de las principales causas de enfermedades como obesidad, diabetes o hiperglucemia. Es relevante analizar la influencia de las etiquetas de información nutricional en la disposición a pagar de los consumidores en estos productos. Por esta razón nos preguntamos, ¿de qué manera el etiquetado de alta azúcar añadida tiene incidencia en el precio que los consumidores están dispuestos a pagar por la Coca-Cola?
Objetivo: Analizar la influencia de las etiquetas de información nutricional, específicamente, la de azúcares en la disposición a pagar de los consumidores por la Coca Cola.